Galletas saludables de harina de almendras y semilla

Galletas saludables de harina de almendras y semillas

Ingredientes:

1 taza de harina de almendras

2 cucharadas de semillas de chía

2 cucharadas de semillas de lino (linaza)

2 cucharadas de semillas de calabaza

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 cucharadas de aceite de coco

3 cucharadas de miel

1 huevo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 175 °C.

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.

Forma pequeñas porciones y colócalas en una bandeja con papel de horno.

Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

Deja enfriar antes de servir.